Su pensamiento sobre la democracia se manifiesta en su obra Tan derechas y tan humanas Manual ético de los derechos humanos de las mujeres (2016) en donde hace un recorrido histórico sobre cómo se ha desarrollado la violencia en contra de las mujeres tomando como partida la apertura que las mujeres sufragistas hicieron al “criticar el sometimiento y la falta de derechos de propiedad en el código civil, de obtener la custodia de los hijos, y subordinación económica y su exclusión de la educación superior y los cargos de la nación y la iglesia” (Gargallo, 2016: 16)

Francesca reconoce que la lucha por la vindicación de las mujeres, la revolución francesa e incluso la declaración de Virginia, abrieron paso para que las mujeres comenzaran a luchar y emanciparse hacia una democracia en donde fueran reconocidas, ya que hasta ese momento la democracia más bien fungía como una “democracia masculina como un sistema político injusto, ya que no permite a todos los seres humanos participar en ella” (2016: 17). 

Para Francesca la Democracia y los Derechos Humanos van de la mano, considera que si existe violencia en contra de las mujeres entonces no se podría hablar de la existencia de una democracia, pues ésta estaría atentada por los derechos humanos y en palabras de Gargallo “es válido afirmar que cada vez que se violan los derechos humanos, se atenta contra la democracia” (2016: 27), en este sentido para ella fue importante mostrar que muchas mujeres han sido víctimas de violencia unas mediante el abuso del cargo que tienen ya sea en la política o por exigir derechos, mientras que otras son consideradas vulnerables.

En su texto La democracia en América Latina, hace un recorrido histórico por la búsqueda de la democracia para las mujeres en diferentes contextos internacionales, menciona que la lucha feminista que se conoce en la actualidad, no hubiera sido posible sin los cimientos que pusieron las mujeres, desde la revolución francesa hasta, por ejemplo “los pequeños actos de rebeldía en Chile” los cuales mantenían la consigna de “democracia en el país, en la casa y en la cama”, de esta manera es que las mujeres comenzaron a luchar por obtener espacios en la esfera pública (Gargallo F, s/f: 136). 

En su texto El feminismo autónomo de las mujeres de los pueblos de Abya Yala, hace un cuestionamiento sobre si existe algún texto filosófico en donde se sistematice un “trabajo de campo antropológico, para examinar las tomas de posición ‘feministas’ de las mujeres de los pueblos originarios”, (s/f: 15), esto, da como resultado un análisis de países en América Latina en donde se descubre cómo es que las mujeres llevan a cabo su vida cotidiana, si llevan actos o prácticas democráticas y como se asemejan o se diferencian las unas de las otras. 

Uno de los planteamientos que hace Francesca y que se puede pensar en términos de una visión que ha sido derivada de la modernidad, y sobre todo por la búsqueda de un feminismo que sea democrático, consiste en la idea de que si el feminismo:

se reduce a la acción de un grupo de expertas que busca imponer una agenda o lista de demandas consensuadas entre aquellas que tienen el poder de autodefinirse como intérpretes del proceso de liberación de todas, defendiendola como la exigencia de una normativa necesaria para el ejercicio de los derechos humanos de todas, entonces el feminismo no es sino un instrumento más del afán universalizante de la modernidad capitalista e interviene de forma colonizadora en el proyecto de vida de las mujeres indígenas (s/f).

Así, pues, Francesca Gargallo pone en la mesa el papel de la mujer indígena, pero también hace una crítica hacia el feminismo que se está reproduciendo en la “modernidad emancipada”, la cual ve como “proyecto de autonomía individual desvinculada del núcleo formativo en un contexto de libre mercado de un sistema que deja afuera a una multiplicidad de sujetos no contemplados (y por ende expulsados) de la teoría occidental (2011, p. 24), esto con el fin de demostrar cómo el pensamiento europeo no le beneficia a todas las personas y que más bien esa modernidad ha creado diversas desigualdades que ponen a la democracia en juego. 

Para lograr construir un feminismo más democrático, se podría rastrear la idea de Francesca (2011) de que mediante el feminismo se deba “afirmar una modernidad desagregada”, así pues, el feminismo no se reduciría a un movimiento que surja del capitalismo o de la modernidad emancipada, sino que más bien, el feminismo logre romper con esto y así poder “reconocernos en la resistencia de las mujeres contra la hegemonía patriarcal, que ha sido construida durante el colonialismo tanto como la hegemonía “racial” blanca” (p. 38).